一日五組限定 合掌造りの宿

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遊山草楽(ゆやそうらく)山あそび料理

遊今年2015年春京都星付き料亭、旅館で修行を重ねた料理長を新しく迎え献立を一新いたしました。ツツジの花の天ぷらや大根の花やマタタビ、大イワナやアユなどデザートの木の芽シャーベットまで、奥三河の山、川の幸をたっぷりとご堪能いただけます。薬とは草を楽しむと書きます。その名の通り目と舌で山に遊び薬となる夕餉をお楽しみくださいませ。

遊山草楽(ゆやそうらく)山あそび料理 画像

理長がはづ合掌のある奥三河の山で摘んできた草花をお楽しみいただきます。ここでしか味わえないしみじみとした山の滋味をご用意してお待ちしております。

初夏の献立